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Tinto [Rotwein]
Roques TINTA RORIZ 2017
Dão • Portugal
kräftig • würzig • strukturiert
Reife dunkle Früchte, würzige Noten und feine Holzanklänge prägen das Aromabild. Der warme Jahrgang bringt Dichte und Konzentration, während der Ausbau in französischer Eiche zusätzliche Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer überraschend lebendigen Säure, die für Balance sorgt.
Ein Tinta Roriz mit Ausdruck – dicht, würzig und strukturiert.
Produktnummer:
332009
Produktinformationen "Roques TINTA RORIZ 2017"
QUINTA DOS ROQUES TINTA RORIZ 2017 zeigt eine kraftvolle und zugleich präzise Interpretation einer der bedeutendsten portugiesischen Rotweinsorten. Die Reben wachsen im Herzen des Dão, wo Granitböden, Höhenlage und markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht selbst in warmen Jahren für Frische und Eleganz sorgen. Der Jahrgang 2017 war von grosser Hitze und Trockenheit geprägt, wodurch die Trauben früh gelesen wurden und eine aussergewöhnliche Konzentration entwickelten.
Nach dem vollständigen Entrappen erfolgte die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Eine rund 12-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgte für eine präzise Extraktion von Farbe, Struktur und Tanninen. Anschliessend reifte der Wein während 10 Monaten in französischen Barriques (225 L), wodurch er zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine harmonische Holzintegration erhielt.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Die Nase verbindet Brombeeren, dunkle Waldbeeren und würzige Noten mit feinen Anklängen von Vanille und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert. Reife, präsente Tannine verleihen ihm Rückgrat, während die überraschend lebendige Frische für Spannung, Balance und ein langes, charaktervolles Finale sorgt.
Dieser reinsortige Tinta Roriz zeigt eindrucksvoll, wie elegant und langlebig die Rebsorte im Dão ausfallen kann. Bereits heute zugänglich, besitzt der Wein zugleich ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Ein Tinta Roriz mit Tiefe – kraftvoll, würzig und von beeindruckender Struktur.
Enthält Sulfite.
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Quinta dos Roques |
|---|---|
|
Dão |
|
Tinta Roriz |
|
75 cl |
|
2017 |
|
10 Monate in französischer Barrique |
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16–18 °C |
|
13.5 % vol. |
|
DOC Dão |
|
BBQ & Grill, Geschmorte Gerichte, Leichte Fleischgerichte, Pizza & Pasta, Schwere Fleischgerichte, Vegetarische Gerichte, Wildgerichte |
|
Date Night, Deep Talk, Essen, Familienfeier, Special Occasion |
QUINTA DOS ROQUES TINTA RORIZ 2017 zeigt eine kraftvolle und zugleich präzise Interpretation einer der bedeutendsten portugiesischen Rotweinsorten. Die Reben wachsen im Herzen des Dão, wo Granitböden, Höhenlage und markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht selbst in warmen Jahren für Frische und Eleganz sorgen. Der Jahrgang 2017 war von grosser Hitze und Trockenheit geprägt, wodurch die Trauben früh gelesen wurden und eine aussergewöhnliche Konzentration entwickelten.
Nach dem vollständigen Entrappen erfolgte die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Eine rund 12-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgte für eine präzise Extraktion von Farbe, Struktur und Tanninen. Anschliessend reifte der Wein während 10 Monaten in französischen Barriques (225 L), wodurch er zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine harmonische Holzintegration erhielt.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Die Nase verbindet Brombeeren, dunkle Waldbeeren und würzige Noten mit feinen Anklängen von Vanille und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert. Reife, präsente Tannine verleihen ihm Rückgrat, während die überraschend lebendige Frische für Spannung, Balance und ein langes, charaktervolles Finale sorgt.
Dieser reinsortige Tinta Roriz zeigt eindrucksvoll, wie elegant und langlebig die Rebsorte im Dão ausfallen kann. Bereits heute zugänglich, besitzt der Wein zugleich ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Ein Tinta Roriz mit Tiefe – kraftvoll, würzig und von beeindruckender Struktur.
Enthält Sulfite.
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Quinta dos Roques |
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Dão |
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Tinta Roriz |
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75 cl |
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2017 |
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10 Monate in französischer Barrique |
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16–18 °C |
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13.5 % vol. |
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QUINTA DOS ROQUES TOURIGA NACIONAL 2022 zeigt eine kraftvolle und zugleich präzise Interpretation der wichtigsten roten Rebsorte Portugals im Herzen des Dão. Die Reben wachsen auf kargen Granitböden in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern, wo selbst heisse Jahrgänge von den kühlen Nächten profitieren. So entstehen Weine mit beeindruckender Konzentration, lebendiger Frische und grosser Ausdruckskraft.
Der Jahrgang 2022 war von aussergewöhnlicher Hitze und anhaltender Trockenheit geprägt. Die Erträge fielen geringer aus, wodurch die Trauben eine hohe Konzentration an Aroma- und Extraktstoffen entwickelten. Gleichzeitig bewahrten die kühlen Nächte des Dão die Frische der Trauben und sorgten für die charakteristische Balance, welche die Region auszeichnet.
Nach dem vollständigen Entrappen wurden die Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine rund 12-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgte für eine präzise Extraktion von Farbe, Struktur und Tanninen. Anschliessend reifte der Wein während 12 Monaten in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das grössere Fassvolumen unterstützt eine harmonische Reifung und bewahrt den sortentypischen Fruchtausdruck.
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. Die Nase vereint Veilchen, rote und dunkle Beeren, Piniennadeln und feine Kräuternoten mit Nuancen von Schokolade, Gewürzen und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Touriga Nacional konzentriert und strukturiert. Kräftige, fein eingebundene Tannine verleihen ihm Rückgrat, während die lebendige Frische für Präzision, Eleganz und ein langes Finale sorgt.
Bereits in seiner Jugend überzeugt der Wein durch seine Balance zwischen Kraft und Finesse. Gleichzeitig besitzt er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und gewinnt über die kommenden Jahre zusätzlich an Komplexität und Tiefe.
Ein Touriga Nacional mit Dichte und Klarheit – konzentriert, strukturiert und mit grossem Reifepotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TOURIGA NACIONAL 2021 zeigt eindrucksvoll das Potenzial der bedeutendsten roten Rebsorte Portugals im einzigartigen Terroir des Dão. Die Weinberge liegen auf kargen Granitböden in einer Höhenlage von 400 bis 600 Metern, wo warme Tage und kühle Nächte eine langsame und gleichmässige Reifung ermöglichen. So entstehen Weine mit bemerkenswerter Eleganz, Frische und aromatischer Präzision.
Der Jahrgang 2021 verlangte den Winzern grosse Aufmerksamkeit ab. Ein niederschlagsreicher Winter sorgte für ideale Wasserreserven, während sich im weiteren Vegetationsverlauf kühle und feuchte Phasen mit sonnigen Abschnitten abwechselten. Wiederholte Niederschläge während der Lese machten eine sorgfältige Selektion erforderlich. Dank gesunder Trauben und konsequenter Qualitätsarbeit entstand ein aussergewöhnlich ausgewogener Jahrgang mit moderatem Alkohol, ausgeprägter Frische und grosser Balance.
Nach dem vollständigen Entrappen wurden die Trauben während 13 Tagen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschliessend reifte der Wein während 12 Monaten in französischen Barriques à 225 Litern. Vor der Abfüllung erfolgte lediglich eine leichte Filtration, um den natürlichen Charakter und die Ausdruckskraft des Weins bestmöglich zu bewahren.
Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel und brillant. Die Nase verbindet die für Touriga Nacional typischen Aromen von Veilchen, roten Beeren und Piniennadeln mit feinen Nuancen von Schokolade, Gewürzen und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt er konzentriert und kraftvoll, zugleich aber ausgesprochen elegant. Die lebendige Frische verleiht Spannung, während die fein strukturierten Tannine Tiefe und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial versprechen. Das lange Finale unterstreicht die Präzision und Mineralität des Dão.
Bereits nach wenigen Jahren Flaschenreife gewinnt der Wein deutlich an Komplexität. Sein volles Potenzial entfaltet er jedoch über 10 bis 20 Jahre, wenn sich Frucht, Würze und tertiäre Aromen immer harmonischer miteinander verbinden. Ein eindrucksvoller Begleiter zu Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.
Ein Touriga Nacional mit beeindruckender Präzision, Tiefe und aussergewöhnlichem Reifepotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TINTA RORIZ 2017 zeigt eine kraftvolle und zugleich präzise Interpretation einer der bedeutendsten portugiesischen Rotweinsorten. Die Reben wachsen im Herzen des Dão, wo Granitböden, Höhenlage und markante Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht selbst in warmen Jahren für Frische und Eleganz sorgen. Der Jahrgang 2017 war von grosser Hitze und Trockenheit geprägt, wodurch die Trauben früh gelesen wurden und eine aussergewöhnliche Konzentration entwickelten.
Nach dem vollständigen Entrappen erfolgte die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Eine rund 12-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgte für eine präzise Extraktion von Farbe, Struktur und Tanninen. Anschliessend reifte der Wein während 10 Monaten in französischen Barriques (225 L), wodurch er zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine harmonische Holzintegration erhielt.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Die Nase verbindet Brombeeren, dunkle Waldbeeren und würzige Noten mit feinen Anklängen von Vanille und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert. Reife, präsente Tannine verleihen ihm Rückgrat, während die überraschend lebendige Frische für Spannung, Balance und ein langes, charaktervolles Finale sorgt.
Dieser reinsortige Tinta Roriz zeigt eindrucksvoll, wie elegant und langlebig die Rebsorte im Dão ausfallen kann. Bereits heute zugänglich, besitzt der Wein zugleich ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.
Ein Tinta Roriz mit Tiefe – kraftvoll, würzig und von beeindruckender Struktur.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES GARRAFEIRA 2021 vereint die stärksten Parzellen und besten Fässer eines Jahrgangs, der durch langsame Reife und ausgewogene Bedingungen geprägt war. Als Top-Cuvée des Hauses steht dieser Wein für maximale Selektion, Tiefe und strukturelle Präzision.
Die einzelnen Rebsorten werden separat vinifiziert und anschliessend selektiv ausgebaut. Nach temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank und einer Maischestandzeit von bis zu 20 Tagen reifen die besten Partien während 24 Monaten in französischen Barriques (225 L). Erst danach erfolgt die finale Assemblage, bei der ausschliesslich die überzeugendsten Fässer berücksichtigt werden.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren, Cassis, Pinien- und Kräuternoten, ergänzt durch feine Anklänge von Gewürzen, dunkler Schokolade und Holz. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit reifen, präsenten Tanninen und einer präzisen Säure, die Balance und Länge trägt.
Ein Garrafeira mit Tiefe und Ruhe – komplex, strukturiert und mit sehr grossem Reifepotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TINTA RORIZ 2019 zeigt eine präzise und unverfälschte Interpretation dieser strukturierten Rebsorte aus dem Dão. Tinta Roriz – bekannt für Klarheit, Würze und griffige Struktur – bringt in dieser reinsortigen Ausprägung eine besonders direkte und authentische Stilistik ins Glas.
Der Jahrgang 2019 ermöglichte eine gleichmässige Reifung und brachte Trauben mit sehr guter Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin hervor. Nach vollständigem Entrappen erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Eine rund 13-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgt für eine gezielte Extraktion von Farbe und Struktur. Der bewusste Verzicht auf Holzausbau unterstreicht den Fokus auf Frucht und Präzision.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, Brombeere und feiner Würze, begleitet von dezenten Kräuteranklängen. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Länge verleiht.
Ein Tinta Roriz mit Fokus auf Frucht und Struktur – klar, saftig und vielseitig einsetzbar.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TINTO CÃO 2017 zeigt eine eigenständige Interpretation dieser selten reinsortig ausgebauten Rebsorte aus dem Dão. Tinto Cão zählt zu den traditionsreichsten Sorten Portugals und ist bekannt für ihre straffe Struktur, markante Säure und ihr aussergewöhnliches Lagerpotenzial – Eigenschaften, die in diesem Jahrgang besonders klar hervortreten.
Der Jahrgang 2017 war aussergewöhnlich heiss und trocken, mit früher Lese und gleichzeitig bemerkenswert hoher Säure – eine seltene Kombination, die dem Wein Spannung und Langlebigkeit verleiht. Nach vollständigem Entrappen werden die Trauben im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer rund 14-tägigen Maischestandzeit mit sanften Remontagen. Der Ausbau erfolgt über 14 Monate in französischen Barriques (225 L) und bringt zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, floralen Noten und Wildkräutern, ergänzt durch feine Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein straff und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Länge und Präzision verleiht.
Die Parzelle, aus der dieser Wein stammt, wurde im selben Jahr durch ein Feuer zerstört – dieser Jahrgang bleibt damit der letzte Ausdruck dieses spezifischen Ortes.
Ein Tinto Cão mit Spannung und Klarheit – geradlinig, selten und von besonderer Bedeutung.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TOURIGA NACIONAL 2019 zeigt eine klare und elegante Interpretation der wohl bedeutendsten Rebsorte Portugals aus dem Dão. Touriga Nacional steht für aromatische Tiefe, florale Finesse und strukturelle Präzision – Eigenschaften, die in dieser Stilistik besonders fein und ausgewogen zum Ausdruck kommen.
Im Fokus stehen Präzision, Frische und eine fein aufgebaute Struktur, die dem Wein Tiefe und Entwicklungspotenzial verleiht. Die Trauben werden selektiv gelesen, vollständig entrappt und mit natürlichen Hefen im Edelstahltank vergoren. Eine rund 13-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgt für eine ausgewogene Extraktion. Der anschliessende Ausbau erfolgt über 14 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch zusätzliche Komplexität entsteht, ohne die Typizität der Rebsorte zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von Veilchen, roten Beeren und dunklen Früchten, ergänzt durch Kräuter, Piniennoten und feine Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure, die für Spannung und Länge sorgt.
Ein Touriga Nacional aus dem Dão mit Eleganz und Tiefe – präzise, vielschichtig und mit grossem Reifepotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES ALFROCHEIRO 2022 zeigt eine präzise und fruchtbetonte Interpretation dieser charakteristischen Rebsorte aus dem Dão. Alfrocheiro steht für rote Frucht, florale Nuancen und eine feine, elegante Struktur – eine Sorte, die Frische und Ausdruck auf besonders klare Weise verbindet.
Der Jahrgang 2022 war geprägt von grosser Hitze und Trockenheit, was zu konzentrierten Trauben führte, ohne die typische Frische zu verlieren. Nach vollständigem Entrappen erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Eine rund 9-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgt für eine moderate Extraktion und bewahrt die Feinheit der Frucht. Der bewusste Verzicht auf Holzausbau hält den Fokus klar auf der Primäraromatik und der natürlichen Struktur.
Im Glas zeigt sich ein brillantes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von Erdbeeren, roten Beeren und floralen Noten, ergänzt durch eine feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und lebendig, mit feinen Tanninen und einer frischen, klaren Säure, die für Spannung und Trinkfluss sorgt.
Ein Alfrocheiro mit Frische und Ausdruck – saftig, elegant und vielseitig einsetzbar.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES RESERVA TINTO 2021 zeigt eine elegante und vielschichtige Interpretation eines Dão-Reservas aus einer gemischt bepflanzten Einzellage. Diese traditionelle Anlage vereint verschiedene autochthone Rebsorten innerhalb derselben Parzelle und schafft eine natürliche Balance sowie eine präzise, differenzierte Aromatik.
Die Trauben werden selektiv gelesen, vollständig entrappt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine rund 11-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen ermöglicht eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Der anschliessende Ausbau erfolgt über 10 Monate in französischen Eichenfässern (225 L), wodurch Struktur und Tiefe entstehen, ohne die Frische zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten, ergänzt durch Nuancen von Kakao und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, elegant und klar strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Länge und Spannung sorgt. Der Abgang ist lang und präzise.
Ein Reserva mit Tiefe und Balance – vielschichtig, präzise und mit sehr gutem Entwicklungspotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES RESERVA TINTO 2019 ist ein vielschichtiger Rotwein aus dem Dão, entstanden aus einer einzigen Parzelle mit gemischt gepflanzten Rebsorten. Diese traditionelle Form der Pflanzung bringt eine natürliche Komplexität und eine präzise Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische – ein klarer Ausdruck der Herkunft.
Die Trauben werden gemeinsam gelesen, vollständig entrappt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine rund 12-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgt für eine präzise Extraktion. Der anschliessende Ausbau erfolgt über 10 Monate in französischen Eichenfässern (225 L), wodurch zusätzliche Tiefe und eine fein abgestimmte Textur entstehen.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren und würzigen Noten, ergänzt durch Nuancen von Kakao und feinem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und strukturiert, mit klar präsenten, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Spannung sorgt. Der Abgang ist lang, präzise und von Balance getragen.
Ein Reserva aus dem Dão mit Tiefe und Struktur – vielschichtig, ruhig aufgebaut und mit grossem Reifepotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TINTO 2019 ist ein klassischer Rotwein aus dem Dão, der die Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische präzise zum Ausdruck bringt. Die Assemblage aus autochthonen Rebsorten vereint aromatische Tiefe mit einer eleganten, klar definierten Textur – typisch für die Stilistik der Region.
Nach selektiver Lese werden die Trauben vollständig entrappt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine rund 13-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgt für eine gleichmässige Extraktion. Ein Teil des Weins reift anschliessend mehrere Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, wodurch zusätzliche Struktur entsteht, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten, ergänzt durch dezente Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, strukturiert und ausgewogen, mit präsenten, gut integrierten Tanninen und einer frischen, tragenden Säure. Der Abgang ist lang, harmonisch und klar geführt.
Ein Dão-Rotwein mit klassischer Eleganz und Struktur – präzise, vielschichtig und mit sehr gutem Reifepotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES TINTO 2019 ist ein klassischer Rotwein aus dem Dão, der die Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische präzise zum Ausdruck bringt. Die Assemblage aus autochthonen Rebsorten vereint aromatische Tiefe mit einer eleganten, klar definierten Textur – typisch für die Stilistik der Region.
Nach selektiver Lese werden die Trauben vollständig entrappt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine rund 13-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgt für eine gleichmässige Extraktion. Ein Teil des Weins reift anschliessend mehrere Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, wodurch zusätzliche Struktur entsteht, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten, ergänzt durch dezente Holznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, strukturiert und ausgewogen, mit präsenten, gut integrierten Tanninen und einer frischen, tragenden Säure. Der Abgang ist lang, harmonisch und klar geführt.
Ein Dão-Rotwein mit klassischer Eleganz und Struktur – präzise, vielschichtig und mit sehr gutem Reifepotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DAS MAIAS JAEN 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Dão, der die typischen Eigenschaften der Rebsorte Jaen präzise widerspiegelt. Jaen – in Spanien als Mencía bekannt – steht für fruchtbetonte Aromatik, feine Würze und eine elegante, zugängliche Struktur. Im Dão entwickelt die Sorte zusätzlich Frische und Balance, wodurch Weine mit Klarheit und Ausdruck entstehen.
Der Jahrgang 2018 brachte konzentrierte Trauben mit ausgewogener Reife hervor und bildet die Grundlage für einen strukturierten, zugleich eleganten Wein. Nach sorgfältiger Lese werden die Trauben vollständig entrappt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine rund 13-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen ermöglicht eine ausgewogene Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Der anschliessende Ausbau erfolgt über mehrere Monate in französischen Eichenfässern, wodurch Struktur und Komplexität entstehen.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von Cassis, reifen Pflaumen und dunklen Beeren, ergänzt durch feine Gewürznoten und einen dezenten Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein voll, strukturiert und gleichzeitig weich, mit gut eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden, harmonischen Abgang.
Ein Jaen mit Tiefe und Reife – ausgewogen, vielschichtig und mit sehr gutem Entwicklungspotenzial.
Enthält Sulfite.
MAIAS TINTO 2022 ist ein frischer, zugänglicher Rotwein aus dem Dão, geprägt von biologisch bewirtschafteten Rebflächen und einer präzisen, reduzierten Vinifikation. Die Assemblage vereint autochthone Rebsorten, die für Balance, Frucht und Struktur sorgen – mit klarem Fokus auf Trinkfluss und Klarheit.
Nach selektiver Lese werden die Trauben vollständig entrappt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Eine rund 12-tägige Maischestandzeit mit sanften Remontagen sorgt für eine ausgewogene Extraktion. Der anschliessende Ausbau erfolgt bewusst ohne Holzeinsatz, um die Frische und Klarheit der Frucht in den Vordergrund zu stellen.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Die Nase ist geprägt von wilden Beeren, Cassis und einer feinen würzigen Note. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, frisch und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Struktur. Der Abgang ist klar, fruchtbetont und anhaltend.
Ein biologischer Dão-Rotwein mit Fokus auf Frische und Zugänglichkeit – präzise, vielseitig und mit animierendem Trinkfluss.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES ENCRUZADO 2022 zeigt die kraftvollere Seite dieser charakteristischen Rebsorte aus dem Dão. Encruzado zählt zu den bedeutendsten weissen Rebsorten Portugals und ist bekannt für seine Fähigkeit, Frische mit Struktur und Reifepotenzial zu verbinden. In wärmeren Jahrgängen gewinnt die Sorte zusätzlich an Volumen und Ausdruck, ohne ihre präzise Linie zu verlieren.
Der Jahrgang 2022 war von wärmeren Bedingungen geprägt, was zu reiferem Lesegut und einer ausgeprägteren Struktur führte. Die Trauben werden selektiv gelesen, teilweise entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt zu gleichen Teilen im Edelstahltank und in 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche, wobei der Ausbau auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe verleiht.
Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb. Die Nase ist geprägt von reifer Steinfrucht, Zitrusnoten und einer feinen harzigen Würze, ergänzt durch dezente Holzeinflüsse. Am Gaumen wirkt der Wein voller und strukturiert, mit klarer Frische, die das Volumen trägt und ausbalanciert. Der Nachhall ist lang und ruhig aufgebaut.
Ein Encruzado mit Tiefe und Ausdruck – strukturiert, vielschichtig und mit Entwicklungspotenzial.
Enthält Sulfite.
QUINTA DOS ROQUES ENCRUZADO 2023 zeigt eine präzise und klare Interpretation der Rebsorte Encruzado aus dem Dão – einer der spannendsten Weissweinrebsorten Portugals. Encruzado vereint auf einzigartige Weise Frische, Struktur und Lagerfähigkeit und wird oft als die eleganteste Weissweinsorte der Region bezeichnet. Sie bringt Weine hervor, die sowohl jung durch Klarheit überzeugen als auch mit Reife an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Die Kombination aus selektiver Lese und kontrollierter Vinifikation ermöglicht eine fokussierte Aromatik und eine definierte Struktur. Die Trauben werden teilweise entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei ein Teil des Weins mehrere Monate auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage reift.
Im Glas zeigt sich eine klare Aromatik von Zitrusfrüchten, weisser Frucht und floralen Noten, ergänzt durch eine feine mineralische Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein straff, linear und präzise, mit lebendiger Frische und einem langen, klar definierten Nachhall.
Ein Encruzado mit Fokus auf Präzision und Frische – klar, elegant und mit Zug.
Enthält Sulfite.
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Tipp
CARM RESERVA TINTO 2023 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Douro Superior, vinifiziert unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen. Der Jahrgang 2023 war geprägt von Hitzeperioden und ungleichmässiger Reife, was eine präzise Arbeit im Weinberg erforderte. Durch selektive Lese und gezielte Vinifikation entstand ein Wein mit Klarheit, Struktur und Balance.
Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie Roboredo Madeira rund um Almendra. Die Assemblage vereint Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Francisca – klassische Rebsorten des Douro, die gemeinsam Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität liefern.
Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch die Struktur verfeinert und die aromatische Tiefe unterstützt wird, ohne die Frucht zu überlagern.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Kirschen, Brombeeren, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten, ergänzt durch dezente Röstnuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und gleichzeitig präzise, mit geschmeidigen Tanninen und klarer, tragender Frische.
Der Jahrgang 2023 überzeugt mit klarer Frucht, präziser Struktur und ausgewogener Tiefe – direkt im Ausdruck und zugleich vielschichtig aufgebaut.
Ein Douro-Rotwein mit Profil – strukturiert, ausgewogen und mit präziser Handschrift.
Enthält Sulfite.
VILA NOVA LOUREIRO 2025 zeigt die Rebsorte Loureiro in einer präzisen, modernen Interpretation. Die Casa de Vila Nova, mit über neun Jahrhunderten Geschichte, verfolgt einen klaren Ansatz: autochthone Rebsorten differenziert auszubauen und ihre Eigenständigkeit in den Vordergrund zu stellen.
Die Trauben stammen aus der Subregion Sousa, geprägt vom atlantischen Einfluss mit hoher Luftfeuchtigkeit und kühlen Nächten. Die granithaltigen Böden fördern eine langsame Reife und bewahren die charakteristische Frische und Aromatik der Sorte.
Loureiro gehört zu den ausdrucksstärksten weissen Rebsorten Portugals. Typisch sind florale Aromen, Zitrusnoten und eine feine, leicht grüne Frische. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen klar und unverfälscht zu erhalten.
Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. Die Nase ist intensiv und duftig, geprägt von weissen Blüten, Limette, Zitronenschale und feinen grünen Nuancen. Am Gaumen wirkt er lebendig, präzise und strukturiert, mit klar definierter Frische und trockenem, geradlinigem Finale.
Dieser Loureiro steht für einen neuen Stil im Vinho Verde: aromatisch, klar und bewusst reduziert auf das Wesentliche – ohne Überladung, aber mit viel Ausdruck.
Ein Loureiro mit Profil – duftig, präzise und mit klarer Handschrift.
Enthält Sulfite.
Tipp
TAWNY FROM FRIENDS TO FRIENDS ist ein exklusiver Portwein für die Schweiz, entstanden aus der besonderen Zusammenarbeit zwischen der VINTAGE 67 und der Quinta do Javali. Was als Partnerschaft begann, entwickelte sich zu einer Freundschaft, die mit dieser Edition gefeiert wird – ein Wein, der für Vertrauen, Nähe und gemeinsame Genussmomente steht.
Die Trauben stammen aus klassischen Douro-Sorten – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão und Tinta Barroca – und wurden von Hand gelesen, entrappt und traditionell im Lagar mit den Füssen gestampft. Anschliessend reifte der Wein in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Wärme und Balance entwickeln konnte.
Im Glas zeigt er eine kastanienbraune Farbe mit Mahagonischimmer. In der Nase entfalten sich reife Feigen, Honig und geröstete Nüsse, ergänzt durch getrocknete Kirschen, feine Balsamnoten und einen Hauch Gewürze. Am Gaumen wirkt er seidig und geschmeidig, mit einer frischen Ader, die ihm trotz der Reife Leichtigkeit und Spannung verleiht. Die Textur bleibt elegant und lang anhaltend.
Ein Portwein, der zum Teilen einlädt – als Abschluss eines Essens, als Aperitif oder in guter Gesellschaft.
Ein Portwein, der Freundschaft feiert – exklusiv, seidig und unverkennbar elegant.
Enthält Sulfite.
BAL DE MADRE ROSÉ 2024 ist ein Bio-Roséwein aus der Beira Interior DOP, vinifiziert aus Touriga Nacional, gewachsen auf rund 650 Metern Höhe in einer der kühlsten Regionen Portugals. Die 15 Jahre alten Reben stehen auf kargen Granit- und Quarzböden, das Klima ist kontinental – ideale Bedingungen für einen frischen, geradlinigen Rosé mit klarer Frucht und lebendiger Säure.
Die Trauben wurden im September von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert, entrappt und direkt im Edelstahltank vergoren – bei niedriger Temperatur über vier Wochen. Danach reifte der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht.
Im Glas zeigt sich ein klares Lachsrosa mit leichtem Glanz. Die Nase ist geprägt von Himbeere, Erdbeere und floralen Noten, begleitet von einem Hauch kühler Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, präzise und animierend, getragen von hoher Frische und einem leichten, aber präsenten Körper. Die Struktur bleibt geschliffen, der Abgang ist lebendig und elegant.
BAL DE MADRE ROSÉ 2024 steht für fruchtbetonte Leichtigkeit, Balance und Natürlichkeit – ein Wein für unkomplizierte Genussmomente mit Stil.
Enthält Sulfite.
Tipp
Dieser ROSÉ ESPUMANTE wird aus 100 % Baga in der Region Bairrada hergestellt, einem der bedeutendsten Gebiete Portugals für Schaumweine. Die Weinberge liegen südlich von Anadia, in einer Übergangszone zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss, geprägt von milden Wintern und moderaten Temperaturen. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung und bewahren die charakteristische Frische der Trauben.
Die Lese erfolgt von Hand Anfang September, um optimale Balance und aromatische Klarheit zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche, wodurch sich eine feine, cremige Perlage entwickelt.
Während der Reifung auf der Hefe gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe. Nach dem Rütteln und Degorgieren zeigt sich ein präziser, klar definierter Stil.
Im Glas präsentiert sich ein zartes Rosé. Die Nase ist geprägt von roten Beeren und frischen, klaren Aromen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, frisch und strukturiert, mit feiner Perlage und elegantem, sauberem Finale.
Die Rebsorte Baga verleiht dem Wein Rückgrat und Länge, wodurch er sich nicht nur als Apéro eignet, sondern auch als vielseitiger Begleiter zu Speisen.
Ein Espumante mit Klarheit und Struktur – feinperlig, frisch und präzise.
Enthält Sulfite.
SIDÓNIO BRUT NATURE ist ein klassischer Espumante aus der Bairrada, hergestellt nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Ancas (Anadia), auf Lehm- und Kalkböden, geprägt von einem Klima zwischen atlantischem und mediterranem Einfluss – ideale Bedingungen für strukturierte und präzise Schaumweine.
Die Assemblage aus Bical, Maria Gomes und Arinto vereint Frische, Struktur und aromatische Klarheit. Die Handlese erfolgt früh, um Spannung und Balance zu sichern. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.
Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche. Anschliessend reift der Wein auf der Hefe, wodurch sich eine feine, cremige Perlage und zusätzliche Komplexität entwickeln. Nach dem Degorgieren wird er als Brut Nature abgefüllt – ohne Dosage –, wodurch seine klare, trockene Stilistik unverfälscht erhalten bleibt.
Im Glas zeigt sich ein helles, leicht goldenes Erscheinungsbild. Die Nase ist geprägt von Zitrusnoten, heller Frucht und feinen Hefenuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und strukturiert, mit feiner Perlage und lebendiger Frische, die für Länge und Klarheit sorgt.
Dieser Espumante steht für eine reduzierte, klare Interpretation der Bairrada – fokussiert auf Struktur, Frische und Trinkfluss.
Ein Brut Nature mit klarer Handschrift – trocken, präzise und elegant.
Enthält Sulfite.
SIDÓNIO LAPSO 2018 DOC BAIRRADA ist das Ergebnis eines Moments, der so nicht vorgesehen war – ein Lapsus, ein Versehen, das sich im Nachhinein als aussergewöhnliche Chance erwiesen hat. Genau daraus entsteht seine Identität: kein konstruierter Stil, sondern ein gewachsener Ausdruck zwischen zwei Rebsorten, die selten so direkt aufeinandertreffen – Baga und Merlot.
Die Weinberge rund um Ancas (Anadia) liegen auf Lehm- und Kalkböden und profitieren von einem Klima zwischen atlantischem Einfluss und mediterraner Wärme. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reifung, erhält die Frische und verleiht dem Wein seine strukturelle Spannung.
Vinifiziert wird traditionell in offenen Zement-Lagares, mit spontaner Gärung und manueller Maischebearbeitung. Die beiden Rebsorten werden zunächst separat vergoren, um ihre Eigenständigkeit zu bewahren, bevor sie zusammengeführt werden. Anschliessend reift der Wein während vier Jahren im Zement, eine bewusste Entscheidung, die Klarheit, Textur und eine kontinuierliche Entwicklung ermöglicht, ohne Einfluss durch Holz.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase beginnt mit dunklen Beeren, würzigen Noten und einer feinen, leicht pfeffrigen Nuance. Mit Luft verändert sich das Profil: die Frucht wird differenzierter, die Struktur tritt stärker in den Vordergrund.
Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, präzise und in Bewegung. Der Einstieg ist geprägt von der zugänglicheren, runden Seite des Merlot, doch mit zunehmender Entwicklung übernimmt die Struktur des Baga – sie bringt Spannung, Länge und eine klare Linie. Genau dieses Wechselspiel macht den Wein besonders: kein statisches Profil, sondern ein Verlauf.
Die mehrjährige Reife im Zement sowie die anschliessende Flaschenreife haben die Tannine verfeinert und die Struktur integriert, ohne die Energie zu verlieren. Dadurch ist der Wein heute zugänglich, zeigt aber weiterhin ein deutliches Reifepotenzial über die kommenden Jahre.
Ein Wein aus einem Versehen entstanden – eigenständig, vielschichtig und mit klarer Handschrift.
Enthält Sulfite.
Ausverkauft
HERDADE DO ROCIM SACKMESSER BRANCO 2025 entstand als konsequente Weiterentwicklung einer Idee: Nach dem Rotwein, der als vielseitiger Begleiter für unterschiedlichste Genussmomente konzipiert wurde, folgt dieser Weisswein als logische Ergänzung. Ziel war es, die gleiche Funktionalität und Anpassungsfähigkeit in eine frische, präzise Stilistik zu übersetzen.
Die Assemblage aus Antão Vaz, Arinto und Alvarinho stammt aus Parzellen rund um Vidigueira im südlichen Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten schaffen ideale Bedingungen für aromatische Klarheit, Frische und Struktur.
Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Eine kurze Maischestandzeit und eine kühle Vergärung über rund 18 Tage bei 15 °C sorgen dafür, dass die primären Fruchtaromen erhalten bleiben und die Frische optimal bewahrt wird. Ein kurzer Flaschenausbau rundet das Gesamtbild ab.
Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Zitrusfrüchten, Ananas, grünem Apfel und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, lebendig und strukturiert, mit klarer Linienführung und animierendem Trinkfluss.
Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was mit dem roten Sackmesser begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wird hier in einer frischen, klaren Interpretation weitergeführt. Ein Weisswein, der sich unterschiedlichsten Situationen anpasst, ohne an Charakter zu verlieren.
Ein Alentejo Branco mit klarem Konzept – präzise, vielseitig und zuverlässig im Ausdruck.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
HERDADE DO ROCIM SACKMESSER ROSÉ 2024 entstand als dritte Erweiterung der Linie – nach Rot- und Weisswein – und übersetzt die ursprüngliche Idee konsequent in eine leichtere, frische Stilistik. Ziel bleibt unverändert: ein Wein, der sich unterschiedlichsten Situationen anpasst und dabei klar, präzise und zugänglich bleibt.
Die Trauben stammen aus Parzellen rund um Vidigueira im Alentejo. Granit- und Schieferböden sowie das mediterrane Klima mit kühlen Nächten fördern eine präzise Aromatik, Frische und Balance.
Die Vinifikation erfolgt schonend im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, um die aromatische Klarheit und Frische optimal zu bewahren. Nach der Gärung folgt ein kurzer Flaschenausbau, der dem Wein zusätzliche Harmonie verleiht.
Im Glas zeigt sich ein blass lachsfarbener Ton mit feinem Glanz. Die Nase ist geprägt von roten Beeren, Zitrusnoten und hellen Blüten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, klar und saftig, mit subtiler Mineralität und ausgewogener Struktur.
Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was mit dem roten Sackmesser begann und mit dem Weisswein weitergeführt wurde – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – findet hier seine leichteste Interpretation. Ein Rosé, der sich mühelos anpasst und genau dort funktioniert, wo unkomplizierter Genuss gefragt ist.
Ein Rosé mit klarem Konzept – präzise, leicht und vielseitig einsetzbar.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
Ausverkauft
Tipp
SACKMESSER TINTO 2024 ist ein moderner Rotwein aus dem Alentejo, entwickelt von Herdade do Rocim und VINTAGE 67 mit einem klaren Anspruch: ein Wein, der in unterschiedlichsten Genussmomenten funktioniert, ohne an Profil zu verlieren. Im Fokus steht nicht Opulenz, sondern Balance – zwischen Frucht, Struktur und Trinkfluss.
Die Assemblage aus Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet und Trincadeira stammt aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen rund um Vidigueira. Die Kombination aus mediterranem Klima und kargen Schieferböden sorgt für reife Frucht, aromatische Klarheit und eine stabile Struktur. Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der sowohl zugänglich ist als auch genügend Tiefe besitzt, um vielseitig eingesetzt zu werden.
Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primären Fruchtaromen klar herauszuarbeiten und die Frische zu bewahren. Anschliessend reift ein Teil des Weins während rund 8 Monaten in französischen Barriques, während der restliche Anteil im Edelstahl verbleibt. So entsteht eine ausgewogene Kombination aus Frucht, Würze und feiner Textur.
Im Glas zeigt sich ein klares, dunkles Rubin. Die Nase ist geprägt von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen, feiner Würze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und ausgewogen, mit weichen, gut integrierten Tanninen und angenehmer Länge. Die Balance zwischen Frucht und Struktur macht ihn vielseitig einsetzbar – vom unkomplizierten Glas bis zum breiten Spektrum an Speisen.
Die Idee hinter diesem Wein ist bewusst funktional gedacht: Was einst als einfache Metapher begann – ein Wein so vielseitig wie ein Sackmesser – wurde hier konsequent umgesetzt. Ein Rotwein, der sich unterschiedlichen Situationen anpasst, zuverlässig funktioniert und genau dort überzeugt, wo andere zu spezifisch werden.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
ROCIM TOURIGA NACIONAL 2023 ist ein sortenreiner Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert von Herdade do Rocim in der Subregion Vidigueira. Diese zählt zu den kühleren Regionen des Alentejo und bietet mit granitreichen Böden und gemässigtem mediterranem Klima ideale Voraussetzungen für strukturierte, elegante Weine.
Die Trauben stammen aus einer Parzelle mit Ostexposition, gepflanzt im sogenannten LYS-System – einer Y-förmigen Reberziehung für optimale Belichtung, Belüftung und gleichmässige Reife. Nach selektiver Handlese folgen eine 48-stündige Kaltmazeration und die Gärung im französischen Holzbottich. Der Ausbau erfolgt über 8 Monate in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen.
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist beerig, floral und mineralisch, mit klassischen Noten von Veilchen, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, balanciert und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, gut eingebundener Frische und harmonischem Nachhall.
Ein Wein mit klarer Handschrift – elegant, präzise und tief in der Rebsorte verankert.
Herdade do Rocim trägt seit Jahren das Nachhaltigkeitssiegel der Region Alentejo – ein Zeichen für verantwortungsvollen Weinbau und ganzheitliches Denken. Dabei geht es nicht nur um den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, sondern um eine umfassende Haltung, die Mensch, Natur und Region miteinbezieht.
Biologischer Anbau, effizientes Wassermanagement, der Verzicht auf synthetische Zusätze sowie die Verwendung nachhaltiger Materialien – all das sind gelebte Prinzipien, nicht leere Versprechen. Auch soziale Verantwortung, faire Arbeitsbedingungen und die Stärkung lokaler Strukturen gehören zur Philosophie hinter dem Siegel.
Nachhaltigkeit ist für Rocim kein Label, sondern Teil der Identität – und ein entscheidender Baustein für die Qualität, Authentizität und Zukunftsfähigkeit ihrer Weine.
Enthält Sulfite.
VALE DA MATE RESERVA 2021 ist ein ausdrucksstarker, fein modellierter Rotwein, vinifiziert aus Touriga Nacional und Tinta Roriz. Die Weinberge liegen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit ausgeglichenem Wasserhaushalt – ideale Voraussetzungen für strukturierte, vielschichtige Weine. Frische Nächte und moderate Tagestemperaturen ermöglichen eine langsame Reifung und hohe aromatische Präzision.
Die Lese erfolgt von Hand. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben in offenen Holzbottichen (Balseiros) vergoren, bei kontrollierten Temperaturen, um Struktur und Finesse präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau dauert 16 Monate in französischen 500 L Barriques, gefolgt von 11 Monaten Flaschenreife. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um Tiefe und Entwicklungspotenzial zu bewahren.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot. Die Nase ist geprägt von roten und dunklen Beeren, grünem Tabak, feinen Gewürzen und mineralischer Spannung. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, straff und seidig, mit reifen Tanninen, eleganter Frische und feingliedriger Länge. Der Holzeinfluss bleibt im Hintergrund und unterstützt die Struktur, ohne zu dominieren.
Ein Rotwein mit klarer Handschrift – konzentriert, präzise und von ruhiger Tiefe.
Enthält Sulfite.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Alentejo, der in seiner Stilistik Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Die Cuvée setzt sich aus 25 % Syrah, 25 % Alicante Bouschet, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Touriga Nacional zusammen – eine harmonische Kombination von Rebsorten mit eigenem Charakter und grosser Ausdruckskraft.
Die Trauben stammen aus 22 bis 27 Jahre alten Weinbergen auf granitischen, ton- und kalkhaltigen Böden, die Struktur, Mineralität und Frische ermöglichen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vollständig entrappt, leicht angepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die Remontagen erfolgen je nach Sortenentwicklung und werden gezielt angepasst.
Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques (225 L), was ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, fein verwoben mit Gewürznoten, Holznuancen und einer angenehmen Frische. Am Gaumen beginnt er harmonisch, entwickelt Volumen, Textur und ein samtiges Tanninprofil, getragen von lebendiger Spannung und ausgewogener Balance.
LV RESERVA TINTO 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Gelegenheiten – elegant, komplex und nachhaltig im Eindruck.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PINTO MERLOT & SYRAH 2021 ist ein Rotwein mit eigenständigem Profil – eine Cuvée aus Merlot (55 %) und Syrah (45 %), die zeigt, wie internationale Rebsorten im Kontext von Alenquer an Präzision und Spannung gewinnen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden in sanfter Hanglage, geprägt von der Nähe zum Atlantik, die für Frische und Balance sorgt.
Die Lese erfolgt nachts, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Nach dem Entrappen vergären die Trauben mit indigenen Hefen bei 22–25 °C in Zementtanks. Eine dreiwöchige Nachmazeration vertieft Struktur und Ausdruck. Der Ausbau erfolgt 12 Monate getrennt nach Sorte in französischen Barriques (erste und zweite Belegung), bevor der Wein leicht filtriert abgefüllt wird.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzer Frucht, Kräutern, Gewürzen und feinen Anklängen von dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, zugleich geschmeidig durch polierte Tannine und getragen von einer präzisen Frische, die dem Volumen Balance verleiht.
Ein Wein mit klarer Handschrift – präzise vinifiziert, ausgewogen und auf Ausdruck ausgerichtet.
Ein Rotwein mit Tiefe und Kontrolle – strukturiert, elegant und nachhaltig im Eindruck.
Enthält Sulfite.
MAINOVA TINTO 2022 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Alentejo, der aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga gekeltert wird. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf einer Kombination aus Schiefer- und Granitböden, was dem Wein Struktur und Frische verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Die Gärung verläuft spontan mit natürlichen Hefen, wobei die Füllung der Gärtanks ausschliesslich per Schwerkraft erfolgt – ein Ansatz, der die Qualität der Frucht bewahrt. Anschliessend reift der Wein für 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um Eleganz und Textur zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas zeigt sich ein klares Rubin-Violett. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen mentholischen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, trocken und rund, mit weichen Tanninen und einer subtilen Frische, die ihm Länge und Balance verleiht.
MAINOVA TINTO 2022 steht für moderne Alentejo-Weine, die Klarheit, Frucht und Struktur miteinander verbinden – ein Wein mit Ausdruck, Eleganz und zeitgemässer Finesse.
Enthält Sulfite.
Tipp
MILMAT RESERVA 2021 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Alentejo, vinifiziert aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional und Baga. Die Trauben stammen aus integrierter Produktion und wachsen auf kargen Schiefer- und Granitböden, die Struktur, Frische und Tiefe begünstigen.
Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung mit Spontangärung und einem langen Ausbau. Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, was ihm Komplexität, Ausdruck und Eleganz verleiht.
Im Glas zeigt sich ein konzentriertes Rubin-Violett. In der Nase entfalten sich schwarze Früchte, feine florale Anklänge und ein dezenter Hauch Rauch – ein aromatisches Zusammenspiel, das Tiefe und Reife verspricht. Am Gaumen startet der Wein kraftvoll, mit präsenter Säure, vollem Körper und reifen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang bleibt harmonisch und trägt eine kühle, erdige Struktur mit sich.
„Milmat“ – abgeleitet von „Mil Materias“ – steht für Vielschichtigkeit, Substanz und das Zusammenspiel vieler Elemente. Genau daraus entsteht die Balance dieses Weins: Kraft, Struktur und Reife fügen sich zu einer ruhigen, präzisen Einheit.
MILMAT RESERVA 2021 ist ein Wein für grosse Augenblicke – tief, elegant und mit beeindruckender Ruhe.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2021 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima und kühle Nächte für Weine mit Spannung und Tiefe sorgen. Auf granit- und schiefergeprägten Böden wachsen Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah. Jede Rebsorte bringt ihren eigenen Charakter ein: Alicante Bouschet sorgt für Tiefe, Touriga Nacional für Eleganz, Cabernet Sauvignon für Würze und Syrah für Fülle.
Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Die Gärung bei 24–28 °C ermöglichte eine präzise Extraktion von Frucht und Struktur. Anschliessend folgte die malolaktische Gärung sowie ein 9-monatiger Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques, wodurch sich Frucht, Würze und feine Holznoten harmonisch verbinden.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet reife Beeren, Pfeffer, Kräuter und feine Röstnoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit dichter Textur und festen, perfekt eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische sorgt für Balance, während der Nachhall lang, würzig und elegant bleibt.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltige Bewirtschaftung und eine moderne Interpretation des Alentejo – ein Wein, der Tradition und Anspruch meisterhaft verbindet.
Ein Rotwein von Kraft und Eleganz – geschaffen für grosse Momente.
Enthält Sulfite.
QUINTA DO PARAL SUPERIOR TINTO 2020 stammt aus der Subregion Vidigueira im Alentejo, wo mediterranes Klima, kühle Nächte und sandig-lehmige Böden mit Granit- und Schieferanteilen ideale Voraussetzungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine schaffen. Die Cuvée aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon und Syrah vereint vier prägende Rebsorten zu einem komplexen und markanten Gesamtbild.
Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, vollständig entrappt und in traditionellen Lagares mit mechanischem Treten vergoren. Bei 24–28 °C erfolgte eine präzise Extraktion von Farbe, Frucht und Tannin. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er zusätzliche Würze, Tiefe und Struktur gewinnt.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von dunklen Beeren, markanter Pfefferwürze und Anklängen von Rauch sowie feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert, mit reifen, präsent eingebundenen Tanninen. Eine lebendige Frische und spürbare Energie verleihen ihm Spannung, während der Nachhall lang, würzig und elegant ausklingt.
Die Quinta do Paral steht für nachhaltigen Weinbau und eine ambitionierte Handschrift im Alentejo. Mit dem Jahrgang 2020 entsteht ein Superior, der Würze, Struktur und Reifepotenzial präzise verbindet.
Ein Rotwein voller Spannung und Substanz – komplex, energiereich und langlebig.
Enthält Sulfite.
Tipp
QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Rotwein aus dem Douro, vinifiziert aus über 60 Jahre alten Reben einer der besten Kategorie-A-Lagen am rechten Ufer des Douro. Die Parzelle wurde im gemischten Satz mit 15 autochthonen Rebsorten angelegt – darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Amarela –, bewirtschaftet mit Erfahrung, Umsicht und einem Fokus auf Balance statt reiner Kraft.
Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur über 7 Tage, gefolgt von einer 9-tägigen Maischestandzeit, um Struktur und Tiefe herauszuarbeiten. Anschliessend reifte der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern – 50 % Zweitbelegung, 25 % Drittbelegung und 25 % neu –, eine ausgewogene Kombination, die der Cuvée Komplexität, Ruhe und Vielschichtigkeit verleiht.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase verbinden sich getrocknete Pflaumen, Haselnüsse, dunkle Schokolade, getrocknete Kräuter und feine Noten von Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dicht und zugleich geschmeidig – mit reifen, seidigen Tanninen, frischer Struktur und einem lang anhaltenden, eleganten Nachhall. Kein lauter Auftritt – sondern ein klarer, definierter Ausdruck von Tiefe, Herkunft und Handwerk.
QUINTA DA OLIVEIRINHA GRANDE RESERVA 2021 ist ein Douro mit Format – kraftvoll, vielschichtig und voller Ruhe.
Enthält Sulfite.
SÍMBOLO 2015 entsteht im Rahmen einer Zusammenarbeit mit dem französischen Önologen Hubert de Boüard vom Weingut Château Angélus in Saint-Émilion. Diese Verbindung prägt die Stilistik des Weins: Präzision, Struktur und Finesse stehen im Zentrum, ohne den Charakter des Douro zu überdecken. Der Name ist dabei Programm – der Wein steht als Symbol für Herkunft, Qualität und eine klar definierte Handschrift.
Die Trauben stammen aus 40–60 Jahre alten Reben, tief verwurzelt in den Schieferböden der Douro-Terrassen. Diese alten Anlagen liefern konzentriertes, vielschichtiges Lesegut.
Nach selektiver Handlese erfolgt die Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und verlängerter Maischestandzeit, um Struktur und Tiefe präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau über 18 Monate in neuen französischen Allier-Barriques (300 L) sowie die anschliessende Flaschenreife sorgen für eine vollständige Integration von Frucht, Holz und Textur.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit ersten Reifetönen. Die Nase ist vielschichtig, mit reifer dunkler Frucht, feinen Gewürzen und subtil eingebundenen Holznoten. Am Gaumen verbindet der Wein Finesse und Kraft, mit seidiger Textur und feinkörnigen Tanninen. Die Struktur bleibt präzise und getragen von einer ruhigen, gleichmässigen Entwicklung. Das Finale ist lang und differenziert.
Der Jahrgang 2015 zeigt sich heute in einer sehr attraktiven Phase, in der Balance, Tiefe und Eleganz zusammenfinden.
Ein Douro mit europäischer Prägung – elegant, vielschichtig und mit kontrollierter Kraft.
Enthält Sulfite.